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贵州粽子行业发展现状及市场结构分析

发布时间:2021-11-29

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1、粽子行业品牌分析 端午节是我国传统节日,吃粽子是国民消费习惯,而贵州省更是喜欢吃糯食。过去广大居民就有包粽子自己当早餐或日常食用的产品,但随着粽子商业化的发展,人们不再自己在家包粽子,而是直接到超市购买粽子食用逐步成为主流。由于贵州过去受地理、交通、信息、社会发展等因素的影响,商品化粽子在国省发展相较其它省份要晚一些年,但是最近几年发展较为加速。 之前粽子最早商业化的地区也是江浙地区,所以很多全国性品牌也是在江浙地区,如五芳斋、真真老老等。而随着社会经济的发展,我省的粽子行业也得到了很大的发展,最早形成以黔贵坊品牌为代表的本土品牌应运而生,之后很多本土品牌如雨后春笋般的产生,如余家粽子、刘姨妈、贞妃、黔甲贞品等,而传统做糕点的品牌也开始涉足粽子,如羊城西饼、贵州龙等。 从行业目前的领先品牌来看,进入贵州市场的外省品牌主要包括五芳斋、三全、思念、沁园、年润、真真老老等品牌。市场品牌呈现出外省品牌与以黔贵坊为代表的贵州本土品牌相互竞争的格局。

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